400 GR DE CALLOS , ELABORADOS BAJO RECETA TRADICIONAL CON UN SOFRITO ESPAÑOL, ACOMPAÑADOS CON ARROZ BLANCO, MORCILLA DE BURGOS Y PAN DE LA CASA.
400 GR DE CALLOS , ELABORADOS BAJO RECETA TRADICIONAL CON UN SOFRITO ESPAÑOL, ACOMPAÑADOS CON ARROZ BLANCO, MORCILLA DE BURGOS Y PAN DE LA CASA.
200 GR DE CORVINA A LA PLANCHA CON SALSA DE TRUFA NEGRA, ALCACHOFAS, ARVEJAS Y TOMATE CONFITADOS, SOBRE PAPAS LAMINADAS CRUJIENTES.
CREMA DE TOMATES MADUROS, CON UN TOQUE DE ALBAHACA FRESCA Y TRIPLE SEC PARA REALZAR SU SABOR LENTAMENTE, ACOMPAÑADO CON TOMATES ASADOS Y PAN ARTELLANO CON QUESO MOZARELLA.
JUGOSA CARNE DE NEW YORK (400 GR), SOBRE UN CREMOSO DE COLIFLOR Y UNA SUAVE SALSA DE MOSTAZA DIJON QUE ENVUELVE EL PALADAR CON NOTAS SUAVES, ÁCIDAS Y LIGERAMENTE ESPECIADAS.
ARROZ AL ESTILO TRADICIONAL CON TROZOS DE POLLO Y COSTILLA DE CERDO, COCIDO LENTAMENTE EN FONDO DE LA CASA PARA RESALTAR TODO SU SABOR. ACOMPAÑADO CON SALSA ALIOLI, CASCOS DE LIMON Y PAN.
TRADICIONAL PAELLA DE MARISCOS COCIDA LENTAMENTE EN UN FONDO DE MARISCOS DE LA CASA Y SOFRITO ESPAÑOL. ACOMPAÑADADO CON SALSA ALIOLI, CASCOS DE LIMON Y PAN.
TRADICIONAL PAELLA DE MARISCOS COCIDA LENTAMENTE EN UN FONDO DE MARISCOS DE LA CASA Y SOFRITO ESPAÑOL. ACOMPAÑADADO CON SALSA ALIOLI, CASCOS DE LIMON Y PAN.
PASTA A ELECCIÓN ENTRE PENNE O FETUCCINI SALSA DE QUESO DE CABRA, QUESO MOZARELLA, QUESO AZUL, Y QUESO GRANA PADANO, SERVIDO CON TOCINETA CRISPY.
PASTA A ELECCION ENTRE PENNE O FETUCCINI. EN UNA SALSA CARBONARA CREMOSA, CON PECHUGA ASADA Y JUGOSA CON EL TOQUE PERFECTO DE QUESO GRANA PADANO.
PASTA A ELECCION ENTRE PENNE O FETUCCINI. EN UNA SALSA CARBONARA CREMOSA, CON PECHUGA ASADA Y JUGOSA CON EL TOQUE PERFECTO DE QUESO GRANA PADANO.
PASTA A ELECCION ENTRE PENNE O FETUCCINI. MIXTURA DE MARSICOS EN UNA SALSA BISQUET CON MUCHO SABOR Y TERMINADA CON QUESO GRANA PADANO.
LOMO FINO DE RES A LA PARRILLA CON SALSA DE PIMIENTA TOSTADA Y MANTEQUILLA NOISSETE. ACOMPAÑADO CON PURÉ DE PAPAS O PAPAS FRITAS.
CONTRAMUSLO DE POLLO DESHUESADO CON SALSA ROBUSTA DE TOMATE, TOMATES SECOS Y VINO TINTO SOBRE PURÉ DE PAPAS.
RIBEYE IMPORTADO A LA PARRILLA CON SALSA CREMOSA DE TRUFA NEGRA ACOMPAÑADO CON PURÉ DE PAPAS O PAPAS FRITAS.
RISOTTO CREMOSO DE ALCACHOFAS CON CORVINA PERFECTAMENTE SELLADA, CORONADA CON UN CRUJIENTE DE JAMON SERRANO Y UN TOQUE DE ACEITE DE ALBAHACA.
SALMÓN DE 200 GR A LA PARRILLA CON EMULSIÓN DE NARANJA, MANTEQUILLA, ALCAPARRAS CROCANTES, Y PEREJIL, ACOMPAÑADA DE PURE DE PAPAS O PAPAS FRITAS.